Dolina pięknego jasia

Treść

Gródek nad Dunajcem jako jedyna sądecka gmina wszedł do powstającego właśnie Związku Gmin Fasolowych Doliny Dunajca. Będzie wraz z sąsiadami z powiatu tarnowskiego promował fasolę odmiany piękny jaś, jako produkt regionalny nie tylko w Polsce, ale i w Unii Europejskiej. - Jak sama nazwa wskazuje, jest dorodny, ma miękką łupkę, jako naprawdę jedyny ze względu na smak nadaje się na zupę fasolową i fasolkę po bretońsku - zachwala lokalny produkt wójt Gródka Stefan Wolak. - Nasza gmina podjęła już uchwałę w sprawie przystąpienia do związku gmin fasolowych. Załącznikiem jest statut związku, w którym zapisana jest promocja fasoli i podejmowanie działań, by została uznana za produkt regionalny. Z tego co wiem, niemal wszystkie rady w gminach już podjęły odpowiednie uchwały. Są jeszcze jakieś drobne kosmetyczne poprawki. Już wcześniej zwróciliśmy się do Małopolskiego Urzędu Marszałkowskiego z odpowiednimi pismami dotyczącymi naszej fasoli. Sądzimy, że w związku będzie nam łatwiej się starać o certyfikat produktu regionalnego. Do związku należy na dziś osiem gmin. Oprócz Gródka nad Dunajcem, Wierzchosławice, Wietrzychowice, Wojnicz, Zakliczyn, Żabno, Pleśna i Czchów, który był inicjatorem powstania związku. - Odmiana piękny jaś - z tego, co wiem, uprawiana jest na dużą skalę wyłącznie w dolinie Dunajca - mówi wójt Wolak. - To tradycja wieloletnia. Dawniej prowadzono go na długich tykach, ale obecnie coraz częściej rośnie szpalerowo. Coraz trudniej jest o długie tyki, więc do uprawy używa się sznurka i na nim prowadzi fasolę. Jest ona wrażliwa na przymrozki. Klimat doliny Dunajca w okolicach jeziora i poniżej niego w kierunku Tarnowa jest łagodny i nawet w czasie tak zwanych zimnych ogrodników, temperatura nie spada poniżej zera. Poza tym nasz piękny jaś lubi nadrzeczne mady i na tych glebach rośnie najlepiej. Potrawy z pięknego jasia były degustowane podczas Dni Jeziora Rożnowskiego. Gmina, a być może także pozostałe miejscowości, gdzie króluje uprawa tej fasoli, zaprezentują się na imprezie "Małopolski smak". Przygotowywana jest na nowosądeckim rynku w niedzielę 29 lipca. (WCH) "Dziennik Polski" 18.07.07

Autor: aw