Grillowanie z Dżyngis Chanem
Treść
Najwięksi hodowcy owiec w regionie - Beth Macatee, Roman Kluska i Roman Wasylczak staną jutro w kulinarne szranki o "Łabowski Laur Barani 2007". Ich zadaniem będzie przyrządzić potrawę z jagnięciny.
Zmagania uczestników odbywać się będą w ośrodku szkoleniowym Nadleśnictwa Lasów Państwowych w Feleczynie. Prócz przyrządzonych na miejscu potraw zaprezentują najlepsze produkty z mięsa jagnięcego pochodzącego z ich hodowli. Roman Kluska zaprezentuje japoński wynalazek Dżyngis Chana, z pomocą którego grillował będzie jagnięce mięso.
- Zapraszam serdecznie, bo szykuje się świetna zabawa - przekonuje. Roman Wasylczak zdradził nam, że przygotuje pieczone jagnię, według własnej receptury. Smakołyki szykuje też Beth Macatee.
A wyboru najlepszego pieczystego z jagnięciny dokona konkursowe jury pod przewodnictwem wójta Łabowej Marka Janczaka. Organizatorami konkursu są: Stowarzyszenie Greenworks i Urząd Gminy Łabowa. A jego celem jest propagowanie hodowli owiec na terenie Beskidów, gdzie przed laty wypasanie owiec na halach było bardzo popularnym zajęciem. Organizatorzy chcą przekonywać rolników do powrotu do tradycji, bo to w przyszłości może się opłacać. Dlatego właśnie do udziału w konkursie zaproszono trójkę największych hodowców owiec w regionie: Beth Macatee, która prowadzi gospodarstwo hodowlane w Tyliczu, Romana Kluskę, który hoduje stado owiec fryzyjskich w Łosiu koło Krynicy i Romana Wasylczaka od trzydziestu lat hodującego owce czarnogłówki w Owczarach koło Gorlic. Jutro będzie można z nimi porozmawiać o tym, czy hodowla owiec może się opłacać i o walorach mięsa i mleka jagnięcego, które jest nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe. O czym będzie można przekonać się, kosztując przyrządzone na miejscu potrawy. Będzie to również okazja do rozmów z autorami projektu "Złote Runo", Stowarzyszenie Geenworks, które pomaga rolnikom zakładać hodowlę owiec w Beskidach. Część konkursowo degustacyjna spotkania odbędzie się w godzinach od 12.30 do 14 w Feleczynie (gmina Łabowa). Patronat nad "Łabowskim Laurem Baranim 2007" sprawuje "Dziennik Polski".
(MONK), "Dziennik Polski" 2007-06-15
Autor: ea