V Sądecki Konkurs Szkół Gastronomicznych
Treść
Sprawność kucharska i elegancja w nakryciu stołu promowane były w kolejnym konkursie, zorganizowanym przez Zespół Szkół nr 1 w Nowym Sączu. W tym roku udział w nim wzięło osiem szkół z południowej Małopolski i zaprzyjaźniona od lat szkoła ze słowackiego Namestova na Orawie. - Obecne obyczaje kulinarne potwierdzają zarówno coraz większą potrzebę istnienia takich szkół jak nasza, jak również konieczność organizowania konkursów - mówi dyrektor Jan Rosiek. - Zaczynamy jadać coraz bardziej wyszukane potrawy, bo czerpiemy z bogactwa kuchni wielu narodów. Jednocześnie promujemy z coraz większym powodzeniem naszą kuchnię narodową i reginalną. Nasi absolwenci czują się fachowcami i znajdują pracę w kraju, a także - coraz częściej - za granicą. Nasz konkurs stwarza szansę pokazania się tym wszystkim, którzy mają pasję kulinarną, uczą się zawodu z przekonaniem i radością i stają się naprawdę w swoim fachu bardzo dobrzy. Wicedyrektor Beata Zmieniewicz przypomina początki konkursu przed wejściem Polski do Unii Europejskiej. Już wtedy szkoła traktowała europejski stół jako jeden wspólny. - Sześć lat temu zaczęliśmy od hasła: "Wiosna na europejskim stole" - mówi Beata Zmieniewicz. - Potem mieliśmy konkursy tematyczne, promujące słodki smak, warzywa i owoce, ryby i drób, białe mięso i jadłospis śródziemnomorski. Teraz przyszła kolej na nasze rodzime potrawy małopolskie, bo coraz więcej z nich ubiega się o różne certyfikaty europejskie. W skład komisji konkursowej weszli tradycyjnie już nauczyciele ze szkół gastronomicznych, w tym ze słowackiej i przedstawiciele pracodawców. W kategorii kucharz przyznano nagrody: 1. Jolanta Kołodziej z Zespołu Szkół nr 1 w Nowym Sączu. 2. David Janciga z SOU Namestowo, 3. Kamil Kozieński z ZSZ nr 2 w Starym Sączu oraz Aleksandra Kęska z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Krynicy Zdroju, 4. Anna Wlezień z Zespołu Szkół im. św. Kingi w Łącku, 5. Marzena Zwolińska z ZSZ im. św. Kingi w Podegrodziu, 6. Marta Orzeł z Zespołu Szkół Ponadgimanzjalnych im. Wł. Reymonta w Tęgoborzy, 7. Katrzyna Feć z ZSZ im. K. Pułaskiego w Gorlicach. W kategorii nakrycia stołu: 1. Barbara Zemencikova z SSOU Namestovo, 2. Łukasz Smigowski ZS nr 1 im. KEN w Nowym Sączu, 3. Wioletta Ruchała z ZSP w Tegoborzy, 4. Katarzyna Gondek z ZSZ nr 2 w Starym Sączu, 5. Dorota Cieśla z ZS w Łącku, 6. Agnieszka Wilk z ZSZ w Podegrodziu, 7. Marek Turski z ZSZ w Gorlicach, 8. Gniewosz Kin z ZSP w Krynicy-Zdroju. Zespołowo wygrały szkoły z miast: 1. Nowy Sącz, 2. Namestovo, 3. Stary Sącz. - Marzą nam się podobne targi gastronomiczne, w jakich uczestniczymy u naszych słowackich przyjaciół - mówi dyrektor Jan Rosiek. - Impreza jest kilkudniowa, wykracza poza ramy szkoły. Jest wielkim gastronomicznym show. "Dziennik Polski", który od początku medialnie poświęca osobne miejsce specyficznemu wydarzeniu, jakim jest konkurs w popularnym "gastronomie" z przyjemnością obejmie patronat nad imprezą podobną, jak bardzo popularne już targi edukacyjne. To może być prawdziwy hit sądecki. A jaki przy tym smakowity! (WCH) "Dzienik Polski" 2007-10-30
Autor: wa